花膠種類 陽光海洋-花膠知識

陽光海洋-花膠知識

花膠種類繁多,有上百種之多,市面主要為以下數種: 廣肚/鰵魚膠 較大較難得之花膠常稱為廣肚,而當中主要為鰵魚膠,為花膠中 之珍品,大多產自印度和巴基斯坦。鰵魚膠有公乸之分,以前者 較珍貴,肉質豐厚,可作花膠扒,煲湯皆可,對孕婦作用尤佳。
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花膠
產品種類 2. 花膠 6. 其他 7. 婚嫁,陪月及送禮 8. 新春禮盒 重設 鱈魚膠 (小) $330 $415 (1斤) 鱈魚膠 (中) $390 $468 (1斤) 鱈魚膠 38-42 隻 (大) $588 $888 (1斤) 花膠筒 (4-5頭) $3,160
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食材庫:花膠
花膠是甚麼魚的魚鰾? 花膠是由大海魚的魚鰾製煉成,魚種類五花八門,加上各地人士又各自命名,故沒有統一的名稱系統。花膠有超過 100 種,最廣為人知的花膠包括鰵魚膠,扎膠和筒膠等。 鰵魚膠可說是「花膠之王」,知名度最高,近年產量稀少而價格飛升。
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花膠
產品種類 2. 花膠 6. 其他 重設 非洲鰵魚母肚 9-10 $2,880 $3,318 (1斤) 印尼雞泡膠 40-50 頭 $2,148 $4,888 (半斤(8兩)) 巴西小扎膠 (鰵魚) 65-70 頭 $980 $980 (1斤) 售罄 『鮑魚花膠刀削麵』 …
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【#吱吱賀新春】吱吱買海味-花膠篇
如何分辨花膠公和花膠乸 不是所有花膠種類 都能單靠外表分辨公乸,不過大部分肚公會有兩條坑紋,是魚鰾的兩排氣孔,肚乸則沒有氣孔。如何挑選花膠?Supermami.com.hk 避免花膠上有破洞
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花膠_百度百科

花膠即魚肚,是各類魚鰾的干制品,以富有膠質而著名,其別名為花膠。膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干后而成含有豐富的蛋白質,膠質等,食療滋陰,固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。花膠是將大型魚的魚鰾(控制魚兒升降浮沉的器官)干歷 …
買花膠 你會考慮這些問題嗎? - 每日頭條
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烏干達花膠筒(4兩/包) F02018 – Shop2049

烏干達花膠筒(4兩/包) F02018 產品種類 :花膠/魚膠 原產地:東非烏干達 重量(1包):150g/4兩 基本簡介: 即魚肚,魚鰾的製品,是將大海魚的魚鰾曬乾製成的。 花膠是中國傳統的珍貴食材之一,屬於海味的一種。 「鮑參翅肚」中的「肚」正是指花膠。
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簡便花膠仔
《本草綱目》記載,花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛及作產後調理。花膠含豐富的蛋白質及膠質,更有多種維他命,微量元素包括鈣,鋅,鐵等,可滋陰養顏,補血,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用;孕婦食用更有助長胎唔長肉。
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花膠的營養價值和食療功效極高,根據研究數據表示,花膠的主要成分為豐富的膠原蛋白及黏多糖物質,「樂道龍鳳御品花膠精」更蘊含25種胺基酸,當中有8種是人體不能自身合成的,稱為「人體必須胺基酸」,可見花膠的蛋白質胺基酸成分種類非常全面。
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